名称：2025-2027年省厅金融证券大数据研判中心食堂服务项目

服务范围：为满足日常工作及保障各项活动正常开展，需在食堂采购餐饮外包服务，负责食堂现场的全面管理工作，承担食堂的早餐、午餐及晚餐的供应服务。具体详见采购需求。

服务要求：（一）工作范围

经侦基地食堂操作间及厨房在一楼，供餐区域在二楼，食堂建筑面积833.3平方米。本项目分为经侦基地1个自选式餐厅、两个公务用餐餐厅。同时，要满足经侦基地日常培训任务的需要，保障各项活动正常开展。

全年每天保障供应早、中、晚三餐正常工作餐，开餐时间如下：

（二）用餐员工数量

1.周一至周五：

早餐：本单位民警辅警、交警及外包服务单位员工169人左右；

午餐：本单位民警辅警、交警及外包服务单位员工169人左右；

晚餐：本单位民警辅警、交警及外包服务单位员工85人左右。

（本部民警辅警80人左右，交警52人左右，物业22人左右，保安5人左右，食堂10人左右，共169人左右）

2.公务接待、培训、专案办案、论剑比武、集中研判等活动期间的就餐人数、时间按实际情况确定。

周六、周日、节假日正常供应一日三餐餐饮，用餐人数比工作日适当减少，约为50-60人。

（三）菜单制定要求：

1．根据用餐人数制定每周菜单。菜品要求应季当令、品种丰富、营养均衡、口味兼顾。

2.大荤和半荤必须保证一个白烧口味。

3.每餐要安排一个豆制品菜肴。

4.每餐均有绿叶菜。

5.根据本地时令特点，提供菜肴。（例：端午节提供粽子，夏至提供馄饨）

6.不安排有潜在食用风险的食材

服务时间：2025年10月下旬至2028年10月下旬。

服务标准：符合国家和行业现行的法律、法规及验收规范。